Biber Sosu: Bonfileyi harika bir şekilde tamamlayacak soslardan biri biber sosudur. Keskin tadı ve eşsiz aromasıyla bonfileye farklı bir lezzet katmaktadır. Biber sosunun yanında tercih edilebilecek garnitürler ise başta patates olmak üzere sebzeler olabilir.

Bonfile marine söz konusu olduğu zaman izlenecek farklı yöntemler mevcuttur. Bonfile terbiyesi sayesinde pişireceğiniz etler daha yumuşak duruma gelebilir. Bununla birlikte, etlerin bonfile sosları ile bir araya gelmesi sonucunda lezzet oranları bir hayli artmaktadır.

Tavuk bonfileyi hazırlamak için öncelikle bonfileyi yıkayın ve kurulayın. Ardından isteğe bağlı olarak baharatlarla marine edebilir veya doğrudan pişirebilirsiniz. Tavuk bonfileyi tavada, fileırında veya ızgarada pişirebilirsiniz.

Bonfile maritime etme söz konusu olduğunda uygulanacak farklı yöntemler bulunuyor. Bonfile terbiyesi ile pişireceğiniz etler daha yumuşak ve kıvamlı duruma gelecektir. Bununla beraber, etlerin özel bonfile sosları ile bir araya gelmesiyle lezzet oranları ikiye katlanır. Bonfile marinesi hazırlamak için tercih edebileceğiniz ve etin lezzetini ortaya çıkaran bir marine yöntemimiz var. Bir adet soğanın suyunu çıkararak tarife başlayabiliriz.

Bonfile kemiksiz bir et olduğu için dinlendirme işlemi sırasında zarar görmesini engellemek amacıyla içi ve dışı tereyağ kaplanarak dinlendirilir.

Etimizi bir kaba alıyoruz. Kalan sosumuzu da kabın içine boşaltıyoruz. En son 1 adet soğanımızı parmak kalınlığında kesip etimizin üzerine bırakıyoruz.

Büyükbaş hayvanların antrikotları ile sokumları arasında yer alan yaklaşık two kilogramlık ete bonfile adı verilmektedir. Başka bir ifadeyle, kasaplık hayvanların, bel kemiğinin iki tarafından çıkarılan ettir.

Bu baharatları kullanarak bonfileye tat ve aroma katabilirsiniz. Ancak, not bonfile pişirme olarak belirtmek gerekir ki, bonfile zaten lezzetli olduğu için bazen sadece tuz ve karabiberle pişirmek tercih edilebilir.

Izgara yapıldığında tavuk bonfile, dışarıda kıtır bir kabuk oluştururken içi yumuşak ve sulu kalır.

four. Bonfileyi pişirmeye hazır olduğunuzda marinasyon sosundan çıkarın ve pişirme işlemine devam edin.

Ardından, ızgaranın iyice ısınması beklenir ve bonfile ızgaraya yerleştirilir. Bonfile, her iki tarafı da mühürlenip kızarıncaya kadar pişirilir. Dilerseniz bonfile pişirme bonfileyi orta pişmiş veya iyi pişmiş olarak tercih edebilirsiniz.

Bonfile tava, hızlı ve pratik bir şekilde yapılan bir tariftir. Bonfile dilimleri önceden bonfile tarifi marine edildikten sonra tavada kızartılır. Yanında pilav veya makarna ile servis edilebilir. Üzerine dana bonfile domates ve biber dilimleri eklenerek de farklı dana bonfile bir lezzet deneyimi yaşanabilir.

Marinasyon sosunda kullanacağınız limon suyu tavuğun daha yumuşak olmasını sağlar, ancak fazla kullanmanız tavuğun pişme süresini uzatabilir.

Your browser isn’t supported any longer. Update it to find the best YouTube knowledge and our hottest features. Learn more